Esta Navidad conviértete en el mejor anfitrión con nuestras comidas para hacer en casa
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4 arepas gentiles, cocidas
1 receta de carne desmenuzada
1 cucharada de mantequilla
1 plátano grande maduro, pelado y cortado en dados
1 aguacate, cortado en dados
Mantequilla
Cilantro fresco para el ganish
2 libras de bistec de falda
9 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta fresca molida
1/2 taza de hogao
1 cucharadita de pasta de tomate
Para la carne desmenuzada:
En una olla, colocar la arrachera, agua, sal y pimienta.
Cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que la carne esté cocida.
Medir 1 taza del líquido de cocción de la carne. Reservar.
Retirar la carne de la olla, dejarla enfriar y desmenuzarla con un tenedor o con las manos.
En una cacerola, coloque la carne desmenuzada, el hogao, la pasta de tomate y 1 taza del líquido de la carne. Cocine durante 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En una sartén mediana, derrita la mantequilla y añada los plátanos cortados en dados. Dorar los plátanos durante unos 3 minutos y reservar.
Añadir la mantequilla a una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las arepas en la sartén y cocínalas unos 3 minutos por cada lado, hasta que se forme una corteza o se doren.
Coloque una arepa en un plato de servir, cubra con la carne desmenuzada y agregue el aguacate y el plátano. Espolvoree el cilantro fresco y sirva.
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